வஞ்சிர மீன் – அரை கிலோ
வரமிளகாய்த் தூள் – 3 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் – அரை டீஸ்பூன்
உப்பு – அரை டீஸ்பூனு
கரம் மசாலா – அரை டீஸ்பூன்
இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்
பச்சரிசி மாவு -2 டீஸ்பூன்
சோள மாவு -1 டீஸ்பூன்
தயிர் – 5 டீஸ்பூன்
செய்முறை:
வரமிளகாய்த் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு, கரம் மசாலா,இஞ்சி, பூண்டு விழுது, தயிர், பச்சரிசி மாவு, சோள மாவு, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலந்து வஞ்சிர மீனில் தடவி ஒரு மணி நேரம் ஊற விட்டு எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.
அல்லது தோசை கல்லில் போட்டு எடுக்கவும்.
கருத்துரையிடுக