Articles by "சைவம்"
Twitter Facebook

ஊறவைத்த கொண்டைக் கடலை - 1½ கப்,
வெண்ணெய் - 4 டேபிள்ஸ்பூன்,
நறுக்கிய தக்காளி - 2,
ஏலக்காய், பட்டை, கிராம்பு - தலா 2, பிரிஞ்சி இலை - 1,
நறுக்கிய வெங்காயம் - 2,
Twitter Facebook

நறுக்கிய பீன்ஸ், கேரட்,உருளைக்கிழங்கு, காலிஃப்ளவர், நூல்கோல் - அனைத்தும் சேர்த்து 1 கப்,
பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் - 6 டேபிள்ஸ்பூன்,
பூண்டு - 4 பல்,
உப்பு - தேவைக்கு,
Twitter Facebook

தேவையான பொருட்கள்

சேமியா : அரை கப், 
தயிர் - 2 டேபிள்ஸ்பூன், 
பால் -அரை கப், 
உப்பு - தேவைக்கேற்ப, 

எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன், 
கடுகு - கால் டீஸ்பூன், 
பெருங்காயம் - 1 சிட்டிகை,
பச்சை மிளகாய் - 1, 
மல்லித்தழை & 1 டீஸ்பூன், 
துருவிய கேரட் - 2 டீஸ்பூன், 
முந்திரிப்பருப்பு - 5, 
உலர் திராட்சை - 10, 
துருவிய இஞ்சி - கால் டீஸ்பூன்.

செய்முறை

சேமியாவை தண்ணீர் சேர்த்து முக்கால் பதமாக வேகவைத்தெடுக்கவும். பின் நீரை வடித்துவிட்டு, குளிர்ந்த நீரில் 2 அல்லது 3 முறை அலசி நீரை நன்றாக வடித்து விடவும்.

வாணலியில் எண்ணெயைக் காயவைத்து முந்திரி, உலர்திராட்சை இரண்டையும் சிவக்க வறுத்தெடுத்த பிறகு, அதில் கடுகு, பெருங்காயம் தாளித்து அதில் துருவிய இஞ்சி, கறிவேப்பிலை,பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கி சேமியாவில் சேர்க்கவும். 

தயிரைக் கடைந்து, பால், உப்புஆகியவற்றையும் சேமியாவில் கலந்து கிளறி பின் மல்லித்தழை, துருவிய காரட், முந்திரி,உலர்திராட்சை கொண்டு அலங்கரிக்கவும். 

இதை குளிரவைத்து வைத்து சாப்பிட்டால் இன்னும் சுவையாக இருக்கும். (சற்று கெட்டியாக இருந்தால் மேலும் சற்று புளிப்பில்லாத தயிரைக் கடைந்துவிட்டு அதில் சேர்த்து பரிமாறலாம்).
Twitter Facebook


கேரட் இஞ்சி சூப்பினை காலை நேரத்தில் சாப்பிட்டால் மதிய உணவு சாப்பிடும்வரை பசியே எடுக்காது. வயிற்றுக்கு நிறைவான உணவை அளிக்கும் இந்த சூப்பை செய்து அசத்துங்கள்.

தேவையானவை: 

கேரட் - 6
வெங்காயம் - 1
கொத்தமல்லி - சிறிது
இஞ்சி - 1 துண்டு
வெண்ணை - 1 ஸ்பூன்
சோள மாவு - 1/2 ஸ்பூன்
பால் - 1 கப்
உப்பு ,மிளகு தூள் - தேவைகேற்ப 

செய்முறை:


  • வாணலியில் வெண்ணையை சூடேற்றி வெங்காயம், இஞ்சி, கேரட், மற்றும் கொத்தமல்லியை 10 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
  • சோள மாவினை தண்ணீருடன் கலந்து சேர்க்கவும். இதோடு உப்பு மற்றும் மிளகு தூளை சேர்த்து கலக்கவும்.
  • இந்த‌க் கலவையை மூடியால் மூடி 10 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். இதனோடு பாலை சேர்த்து நன்றாக கொதிவந்ததும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி சூடாக பரிமாறவும்.
PUTHIYANILA © 2016. All Rights Reserved.
Powered by Blogger

தொடர்பு படிவம்

பெயர்

மின்னஞ்சல் *

செய்தி *

Blogger இயக்குவது.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget